Менеджер в премиальный ресторан

до 120 000

Семейное кафе Здрасте (ООО СКЛ)

Москва

· 16 дней назад

Описание вакансии

Пpивeт!

В наш стильный новый ресторан "Культура Встречи" приглашаем Менеджера .Мы ищем энергичных, доброжелательных и ответственных людей, которые хотят стать частью нашей дружной команды и дарить гостям незабываемый опыт! Если ты любишь общение, готов учиться и создавать атмосферу уюта – добро пожаловать!

Обязанности:

Организация и контроль работы зала и МОП в течение смены
Контроль соблюдения стандартов сервиса, внешнего вида персонала, поддержание здоровой рабочей атмосферы в коллективе
Взаимодействие с кухней и баром, выстраивание продуктивных взаимоотношений внутри команды
Контроль бронирований, посадки и гостевых потоков и работы подразделения Хостес
Контроль кассовой дисциплины и отчетности, ведение финансовой отчетности на ежедневной основе (списания, возвраты, комплименты)
Выполнение плановых показателей ресторана по выручке, среднему чеку и количеству гостей
Решение конфликтных и спорных ситуаций, возникающий в процессе работы
Сбор обратной связи и работа с отзывами
Формирование атмосферы гостеприимства

Требования:

Опыт работы менеджером ресторана от 2–3 лет желательно в сегменте premium / fine dining / авторская кухня
Опыт управления командой от 15 человек
Понимание ресторанных бизнес-процессов (сервис, кухня, бар, закупки, склада)
Знание и понимание стандартов сервиса премиального уровня
Навыки управления персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация
Опыт работы с POS-системами (iiko, R-Keeper, Poster)

Условия:

Конкурентная заработная плата (оклад + KPI/бонусы+чаевые)
График работы : 1/2 (один день рабочий и 2 выходных), с 7.00-23.00 ч. будни , с 8.00-00.00 ч. в выходные дни сб. и вс.
Работа в концептуальном гастрономическом проекте, который планируется масштабировать
Возможность влиять на сервис, команду и результат и доход
Обучение и развитие за счет компании, тренинги
Питание, форма, корпоративные привилегии
Карьерный рост до управляющего рестораном
Место работы : м. Ломоносовский проспект, ул. Мичуринский проспект. д.5. ( от метро 5 минут пешком)

Откликнитесь на вакансию:

Посмотреть контакты