Начальник смены (кондитерский цех)

90 000 - 130 000

Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ

Москва

· 4 дня назад

Описание вакансии

Обязанности:

Организация рабочих процессов в смене кондитерского цеха, подготовка кондитерского цеха к открытию /закрытию смены
Распределение обязанностей в соответствии с утвержденными Компанией планами выпуска продукции по сотрудникам смены согласно наибольшей эффективности рабочего процесса
Контроль соблюдения технологических норм и стандартов компании кондитерами при приготовлении разных видов десертов (варка кремов, замешивание муссов, выпечка бисквитов)
Составление заявки на склад и контроль качества сырья, получаемого цехом
Ведение журналов установленной формы
Проведение инвентаризации, контроль за сохранностью продуктов, их учет и списание
Контроль поддержания чистоты в цехах и холодильных камерах кондитерского цеха
Соблюдение санитарных норм и правил
Участие в проработках как новых, так и актуальных позиций из ассортимента кондитерского цеха Компании

Требования:

Опыт работы технологом кондитерского цеха от 1 года
Знание технологии приготовления разных видов кондитерских изделий
Знание правил работы с кондитерским оборудованием
Знание ПК
Знание охраны труда и пожарной безопасности

Условия:

Работа в крупной развивающейся российской Компании
Оформление по ТК РФ
Стабильная выплата заработной платы
Бесплатное питание
Посещение увлекательных инновационных тренингов от нашей корпоративной академии
Разнообразные корпоративные и спортивные мероприятия (забеги, гонка героев, корпоративы, тимбилдинг)

Откликнитесь на вакансию:

Посмотреть контакты