Сменный технолог / Технолог производства

по договоренности

Тойоми

Красногорск

· 10 дней назад

Описание вакансии

Наш бренд Yoshimi - пищевое производство оригинальных японских пельменей Гёдза, от Японского Шефа Кобаяши Кацухико, которые реализуются в Азбуку Вкуса, ВкусВилл, Перекресток, а так же ряд ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и других регионов России.

Обязанности:

Обеспечение бесперебойного технологического процесса на линии (участке) в течение смены.
Контроль соблюдения параметров производства (температура, влажность, давление, скорость подачи сырья и т.д.) в соответствии с технологическими инструкциями и рецептурами.
Ведение системы ХАССП (HACCP): мониторинг критических контрольных точек (ККТ), заполнение журналов, контроль предварительных условий.
Контроль качества сырья на входе и готовой продукции на выходе.
Участие в расследовании причин брака, разработка и внедрение корректирующих и предупреждающих действий.
Взаимодействие со сменой (операторы, рабочие цеха), передача смены, ведение технической документации.
Расстановка персонала на смене.
Контроль трудовой дисциплины.
Контроль соблюдения санитарных норм и правил охраны труда на участке.
Выполнение сменного задания.

Требования:

Высшее или среднее специальное образование (пищевая промышленность).
Знание принципов ХАССП.
Уверенный пользователь ПК: Excel, Word. Битрикс24
Опыт работы на пищевом производстве от 3-х лет (на позиции технолога, мастера, начальника смены).
Знание нормативной базы: ТР ТС, СанПиН, ГОСТы.

Условия:

Официальное трудоустройство по ТК РФ, "белая" заработная плата (оклад + премия за выполнение KPI).
Полный соцпакет, оплачиваемый больничный, ежегодный отпуск.
Сменный график 2/2
Место работы Московская область, рп Нахабино (МЦД-2 Нахабино, 12 минут пешком от МЦД)
Возможность профессионального развития и обучения за счет компании.

Откликнитесь на вакансию:

Посмотреть контакты