Технолог общественного питания (столовая)

КРУПНАЯ ФЕДЕРАЛЬНАЯ КОМПАНИЯ ОМС НАХОДИТСЯ В ПОИСКАХ ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В гор. Красноярск

Что мы предлагаем:

• Работа в столовой на заводе Красцветмет (Ленинский район, рядом с ТЦ МЕГА)

• Гpафик рабoты: 5/2

• Официальное трудоустройство, "белая" заработная плата

• Социальные льготы и гарантии по ТК РФ

• Бесплатное питание

• Полная компенсация стоимости оформления медицинской книжки

• Подарки детям сотрудников (Новый год, 1 сентября)

• Дружный коллектив и поддержка в профессиональном развитии

Обязанности:

• Сопровождение столовой "Красцветмет" в части технологической документации (формирование меню, подбор и создание ТК, контроль актуальности актов проработки, нормирование потерь)
• Подготовка плана продаж по стандартам компании
• Контроль и корректировка сырьевой матрицы объектов
• Контроль исполнения технологии производства продукции, бракераж готовой продукции, оценка качества оказываемых услуг по чек-листу
• Обучение и оценка производственного персонала столовой
• Обеспечение мероприятий по оптимизации производственных процессов, себестоимости выпускаемой продукции, расширению ассортимента и т.д.
• Выгрузка меню на кассы и терминалы самообслуживания
• Выгрузка отчетов для планирования производства из системы

Требования:

• Высшее/среднее профессиональное образование по профессии: Технолог пищевого производства/общественного питания
• Опыт работы в общепите не менее 2 лет. Работа на предприятиях формата «столовые» будет являться Вашим преимуществом
• Знание учетной программы 1С УПП желательно
• Свободное владение программами Microsoft Office (Word, Excel)