Заведующий производством (шеф-повар)

65 000 - 65 000

ИП ЛЕ Т. К.

Москва

· Сегодня

Описание вакансии

Обязанности: Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производить списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря На основе изучения потребительского спроса улучшать и совершенствовать меню Вносить предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ водства

Образование: Среднее профессиональное образование

Опыт работы (лет): 3

Откликнитесь на вакансию:

Посмотреть контакты